Breaking News
बुरांश सिर्फ एक लाउंज नहीं उत्तराखंड की जीवंत संस्कृति है- महाराज
देहरादून सिटीजन्स फोरम ने सुरक्षित ड्राइविंग पर सार्वजनिक जागरूकता कार्यक्रम किया आयोजित
रूस ने यूक्रेन पर कर दी क्रूज मिसाइलों की बरसात, ड्रोन्स से भी किया अटैक
राहुल गांधी ने केंद्र सरकार पर बोला तीखा हमला, कहा देश के युवाओं का काटा जा रहा अंगूठा 
आईएमए पासिंग आउट परेड, सेना को मिले 456 युवा अफसर
स्पीड पर लगेगी लगाम – डिवाइडर निर्माण कार्य जारी, लगेगी स्टील रेलिंग
अजय देवगन की फिल्म ‘आजाद’ की रिलीज तारीख से उठा पर्दा, नया पोस्टर आया सामने
10 लाख से अधिक छात्रों की बनी अपार आईडी- डॉ. धन सिंह रावत
आशा रानी पैन्यूली को किया गया देहरादून नेशनल एकेडमी ऑफ डिफेंस की नई निदेशक नियुक्त 

कुकिंग ऑयल बहुत ज्यादा गर्म करना सेहत के लिए खतरनाक, जानें इस्तेमाल करने का सही तरीका

खाना बनाने के लिए लोग तरह-तरह के कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन क्या आपको पता है इस कुकिंग ऑयल को ज्यादा देर तक गर्म करना सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। खाना बनाने के लिए कई लोग सरसों तेल, ऑलिव ऑयल या रिफाइंड ऑयल का इस्तेमाल करते तो हैं लेकिन इसके इस्तेमाल करने का सही तरीका नहीं जानते हैं। कुकिंग ऑयल को इस्तेमाल करने के अलग-अलग टेक्निक होते हैं. लेकिन आपकी जानकारी के लिए बता दें कि कुकिंग ऑयल को ज्यादा देर तक पकाना सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है।

तेल ज्यादा करने से निकलता है धुंआ
जब तेल बहुत ज्यादा गर्म होता है तो उससे धुआं निकलने लगता है. दरअसल, जब कढ़ाई में तेल बहुत ज्यादा गर्म होकर धुंआ निकलने लगता है। अगर आप उसी वक्त इसमें कुछ न करें तो यह जलने लगता है। इसलिए तेल से धुंआ निकलते ही गैस की आंच धीमी करें और फिर गैस को बंद कर दें। जब गैस कम हो जाए तब ही इसमें सब्जी या कोई चीज तले।

फैटी एसिड करता है नुकसान
बहुत कम लोग इस बात से अनजान है कि तेल में सैचुरेटेड फैट, मोनोसैचुरेटेड फैट और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट होता है। अगर आप तेल को बार-बार गर्म करके इस्तेमाल करते हैं तो यह सेहत के लि खतरनाक साबित हो सकता है। इसलिए एक ही तेल को बार-बार यूज करना सही नहीं है।

एक साथ सब चीजें ना करें फ्राई
कई लोगों को आदत होती है कि तेल को बार-बार गर्म करके इस्तेमाल करते हैं। उसी में बार-बार फ्राई करते हैं। अगर आप भी ऐसा करते हैं तो सावधान हो जाए क्योंकि यह कई सारी बीमारी के संकेत हो सकते हैं. इससे तेल का तापमान एकदम कम हो जाएगा।

पुराने तेल को ऐसे करें इस्तेमाल
अगर आपने एक तेल को एक से 2 बार इस्तेमाल कर रहे हैं तो इस ट्रिक्स का ध्यान जरूर रखें. जब यूज किया हुआ तेल ठंडा हो जाए तो उसे छान लें और फिर उसे एयर टाइट डब्बे में रख लें। ऐसा करने से उस तेल में छूटे हुए फूड पार्टकल्स निकल जाएंगे। आप इस तेल का इस्तेमाल फिर से खाना बनाने में कर सकते हैं।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back To Top