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शाही पनीर रेसिपी

शाही पनीर नुस्खा  शाही पनीर मसाला  शाही पनीर की सब्जी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह रेसिपी ड्राई फ्रूट सॉस में पनीर के साथ बनाई गई क्लासिकल और प्रीमियम नॉर्थ इंडियन या पंजाबी करी है। अन्य पारंपरिक पनीर आधारित करी के विपरीत, यह करी ड्राई फ्रूट्स के उपयोग के कारण, स्वाद में अधिक मलाईदार और मीठा है। यह एक आदर्श ग्रेवी आधारित करी है जिसे आसानी से रोटी, रोटी और चावल के विकल्पों के साथ भी आसानी से परोसा जा सकता है।

पनीर आधारित करी भारत में मांस और गैर-मांस खाने वालों दोनों के लिए लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। इसे कई प्रकार के विकल्पों के साथ बनाया जा सकता है जिसमें स्पाइसी ग्रेवी, ड्राई वेरिएंट और एक क्रीमी सॉस आधारित करी शामिल है। ऐसा ही एक आसान, सरल और समृद्ध क्रीमी बेस्ड सॉस करी है शाही पनीर मसाला जो अपने हल्के और मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है।

जैसा कि मैंने अपने पिछले पैराग्राफ में उल्लेख किया है, यह नुस्खा एक हल्का या कम मसालेदार पनीर आधारित करी है। जैसा कि नाम से पता चलता है, शाही का अर्थ है रायल क्योंकि इसमें क्रीम के उपयोग किया है। नतीजतन, क्रीम के उपयोग के साथ, यह मसाला स्तर को कम कर देगा और इस प्रकार एक मलाईदार और एक समृद्ध पनीर ग्रेवी पेश करेगा। मैं व्यक्तिगत रूप से इस तरह के हल्के ग्रेवी का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और मैं मसालेदार कडाई पनीर या पनीर टिक्का मसाला बनाने या ऑर्डर करती हूं। फिर भी वहाँ एक बहुत बड़ा प्रशंसक है, जो विशेष रूप से भारत के बाहर है जहाँ बहुत कम मसालेदार भोजन पसंद करते हैं। इसके अलावा, कुछ अपने मसाले में हल्का मसालेदार और मिठास पसंद करते हैं और यह नुस्खा उनके लिए एक आदर्श विकल्प है।

 

वैसे भी, लपेटने से पहले, शाही पनीर की सब्जी के लिए कुछ सुझाव, और विविधताएं। सबसे पहले, इस नुस्खा में, मैंने मलाईदार सॉस तैयार करने के लिए टमाटर और प्याज का उपयोग किया है। कुछ लोग सिर्फ प्याज का उपयोग करना पसंद करते हैं और पीला रंग पाने के लिए टमाटर को छोड़ देते हैं। लेकिन मुझे मेरी ग्रेवी लाल या नारंगी रंग की होनी चाहिए और इसलिए मैंने दोनों का इस्तेमाल किया है। दूसरे, आप ड्राई फ्रूट्स के हिसाब से काजू और बादाम भी मिला सकते हैं। अखरोट, मकाडामिया नट्स, सनफ्लॉवर सीड्स और पिस्ता जैसे विकल्पों जोड़कर आप प्रयोग कर सकते हैं। अंत में, आप उसी ग्रेवी सॉस मे पनीर के बदले  मशरूम और आलू जैसी अन्य सामग्री के साथ अन्य वेरिएंट बना सकते हैं। इसके अलावा, आप मांस-आधारित शाही ग्रेवी बनाने के लिए मीट चंक्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

मैंने अन्य समान पनीर व्यंजनों का संग्रह पोस्ट किया है, जिसमें इस शाही पनीर मसाला रेसिपी जैसी बनावट और समान स्वाद है। इसमें मुख्य रूप से पनीर हैदराबादी, पनीर घी रोस्ट, पनीर फ्राइड राइस, पनीर बिरयानी, पनीर बटर मसाला, मलाई बर्फी, पनीर फ्रेंकी, मटर पनीर, पनीर टिक्का मसाला, पनीर चील्ला जैसी रेसिपी शामिल हैं।

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